札幌一人飲みマップ

札幌一人飲みマップとは

一人飲みを楽しめる良いお店は沢山ありますが、グルメサイトなどで調べる事が難しく、一般的に広く知られていない状況で、頻繁に一人飲みをする人でも、多くのお店を知っている人は少ないです。

札幌一人飲みマップでは、札幌の大通・ススキノや平岸を中心に、一人飲みで行ってもらいたいお店を紹介しており、一人飲みの楽しさ素晴らしさを知っていただければ良いなと思って作りました。

店主の人柄やお店の雰囲気を知れる部分がグルメサイトとの違い

一人飲みをする際は、美味しい料理やドリンクはもちろん、店内の雰囲気や居心地が重要です。特にはじめて行くときは、どんな人がお店にいるのか気になります。

札幌一人飲みマップでは、店主の人柄や経歴、お客さんの層やお店の雰囲気、どのような想いがあるかを掘り下げて、インタビュー形式で紹介しています。

これらをを事前に知ってから行けば、はじめてお店に入る怖さや緊張が和らぐと思います。

なぜ、サイトを立ち上げて運営しているのか

一人飲みの楽しさ醍醐味を知って欲しいという想いと、一人飲みができる素敵なお店が沢山あるの知られていないのはもったいないし、共有したいという想いがあって、サイトを立ち上げ運営しています。

一人飲みを経験して、様々な年齢や職業の方々と知り合うことができて、ものすごく視野や世界が広がりました。知り合った人とは、一人飲みの際に偶然会うのはもちろん、一緒に飲みや遊びに行ったりしており、そういった関係を築く人が今も増え続けています。

会社でも家庭でもない「第3のコミュニティー」は、人生を豊かにすると思っていて、このような素晴らしい経験を多くの人に伝えたいと思っています。

 

大通・すすきの一人飲みマップ


大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

フレンドリーなアフロ店長×煮込みと創業30年のおでん「煮込ジャパン」

南4条西5丁目都志松ビル5Fにある「煮込ジャパン (NICOMI JAPAN)」店長の畑さんに、経歴や煮込ジャパン (NICOMI JAPAN)オープンのきっかけ、アフロにした理由、オススメの料理とドリンク、お客さんへの想いについて聞いてきました。 魚屋から料理人へ転身 ── 簡単な経歴を教えてください 発寒の出身で、現在も発寒に住んでいます。高校生の時に魚屋でアルバイトをしていて、卒業後もそのまま働いていたんですが、24歳の時に、飲食をやりたいなって思って、現在まで飲食をやっています。 ── 魚屋の出身 ...

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大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

誰かと話したいときに1人で行ける家のようなたまり場「けんちゃん家」

南5条西2丁目中銀すすきのソシアルビル3階にある「けんちゃん家」オーナーの鈴木さんに、経歴や店舗運営で大切にしているところ、お客様への想いについて聞いてきました。 酪農大学の食品科学科を経て調理専門学校へ ── 簡単な経歴を教えてください 札幌市厚別の出身で、酪農大学を卒業後に調理専門学校へ通いました。 ── 大学を卒業してから専門学校へ入学したんですね 元々調理をやりたいって思っていたんですが、進路を決める際に大学を勧められて、食品科学科という肉製品とか乳製品を加工する学科へ進学しました。 食品科学科で ...

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大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

ハッピーでアットホームなメキシコ料理店「VIVA MEXICO(ビバ メヒコ)」

南4条西5丁目の路面店「VIVA MEXICO(ビバ メヒコ)」オーナーの笈川さんに、経歴やメキシコ文化、お客様への想いについて聞いてきました。 飲食店を始めた理由 ── 簡単な経歴を教えてください 札幌市の出身で、高校を卒業してから婦人服の卸会社に勤めました。3年ぐらい勤めさせていただて、その後は、飲食のバイトやレンタカーの営業をやっていました。 その時に、高校と婦人服の卸会社でも一緒だった先輩に誘われて、一緒に飲食店をやることになりました。 その先輩が、HALE LOUNGE OHANA(ハレラウンジ ...

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大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

料理をリクエストできるチーズとスキレットのバル「Oeuf de Oeuf」

M'sビルヂングの3階左奥にある「Oeuf de Oeuf(ウッフ デ ウッフ)」店長の柴口さんに、経歴や店名の意味、お客さんへの想いについて聞いてきました。 飲食店を始めた理由 ── 簡単な経歴を教えてください 北海道登別市の出身で、調理の専門学校へ進学するために札幌へ出てきました。20歳で卒業して、その後はずっと飲食をやっています。 ── 調理の専門学校へ入学した理由を教えてください 手に職を付けたいなと思っていて、何が合ってるかなって考えた時に、料理が結構できるなって思い、調理の専門学校に進みました ...

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大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

毎日を楽しんでいるアットホームなイタリアン「IOMARE(イオマーレ)」

狸小路1丁目のL字街のイタリアン 「IOMARE(イオマーレ)」 のオーナー羽根さんに、料理を始めたきっかけ、100人規模の花見、お客さんや飲食への想いについて聞いてきました。 飲食業界へ入った経緯 ── 簡単な経歴を教えてください 岩見沢市北村の出身で、野球で有名な駒大岩見沢高校から、ホテル観光学科の専門学校へ進学するために札幌へきました。 ── 駒大岩見沢高校で野球をやられてたんですか? サッカー部ですね。みなさんに「野球じゃないのか…」ってがっかりされます(笑) ── ホテル観光学科の専門学校を選ん ...

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大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

ハワイ州認定レストランで一人飲み「HALE LOUNGE OHANA」

ハワイ州観光局認定サテライトレストランの「HALE LOUNGE OHANA(ハレラウンジ オハナ)」オーナーの梅澤さんに、ハワイをテーマにした理由やイベント、一人飲みの接客、最近の活動などについて聞いてきました。 飲食業界に入ったきっかけ ── 簡単な経歴を教えてください 札幌市中央区の伏見の出身で、現在も周辺に住んでます。 高校卒業後に女性アパレルの卸をやってる会社に入社して、バイヤーとして買い付けに行ったり、セレクトショップに卸したりといった仕事をしていました。 その会社を5年半で退職し、ウェブの求 ...

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「鶏・焼酎 るこっく」

大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

鶏料理と焼酎専門店「鶏・焼酎 るこっく」と週末深夜の焼酎BAR「夜こっく」

鶏料理と焼酎の専門店「鶏・焼酎 るこっく」オーナーの大広さんに、鶏料理や焼酎への想いや大切にしていることについて、「夜こっく」をメインでやられいる行祥さんに一人飲みについて聞いてきました。 飲食業界に入った経緯 ── 簡単な経歴を教えてください。 札幌市の出身で、大学の進学で横浜へ行き、そこから10年間、東京にいました。東京で飲食業界へ入って、30歳手前の結婚するタイミングで札幌に戻ってきて、現在に至ります。 ── 飲食業界に入った経緯を教えてください。 大学卒業後は、サラリーマンをやっていて、飲食業界に ...

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大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

カジュアルと高級感があるイタリアンで大人の一人飲み【L'oro rosso】

狸小路1丁目にあるカウンターだけのイタリアン「L'oro rosso(ロロロッソ) 」オーナーシェフの和田さんに料理やドリンク、お店の空間のこだわりや一人飲みについて聞いてきました。 東京とイタリアのフィレンツェで修行 ── 簡単な経歴を教えてください 恵庭出身で、高校を卒業してから全日空ホテルとJRタワーホテル日航札幌で働いて、東京へ行きました。 東京では、イタリアンの個人店で働かせたいただいて、その後に、イタリアに渡って修行を行ないました。 ── イタリアはどのぐらいの期間行ってたんですか? 1年に満 ...

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maldini

大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

私が一人飲みで5年間に500回以上通ったバルの魅力【MALDINI】

私が5年間で500回以上通った立ち飲みバル「MALDINI(マルディーニ )」。南3条西1丁目、交差点角の赤いオーニングが目印です。 オーナーの三浦さんにお店の魅力や特徴、お客さんの層や今後の展望などを聞いてきました。 飲食業界に入ったきっかけ ── 簡単な経歴を教えてください。 伊達市出身で、美容専門学校の進学を機に札幌へ引っ越してきました。 卒業後は、美容師として4年半勤めて、その後に飲食業界に入りました。油そばの米風亭から飲食を始めて、イタリアンで勤めた後に、現在のお店をやっています。 ── 美容師 ...

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せいすスタンド

大通・すすきの一人飲みマップ

2019/11/8

一人飲みでも寂しくないコミュニケーションツール【立ちっぱ酒 せいすスタンド】

南3条通りの西1丁目で、ひときわ大きな暖簾が目を引く「立ちっぱ酒 せいすスタンド」 運営会社の株式会社アンドセイス(& SEIS.inc)代表取締役 梶原剛さんに、お店の成り立ちやこだわり、お客様への想いや、今後の展望について聞いてきました。 飲食業界に入った経緯とキャリア ── 飲食業界に入った経緯を教えてください 高校を卒業して、就職先のホテルで飲食店部門に配属されたのがきっかけです。 ── 飲食業界のどんなところに惹かれましたか? 当時は、飲食にあまり興味がなくて、幼少の頃からおばあちゃんの ...

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平岸一人飲みマップ


平岸一人飲みマップ

2019/11/9

フレンチと自然派ワインで気軽に一人飲み「くろね~WINE HOUSE~」

平岸駅の向かいにあるフレンチと自然派ワインのビストロ「くろね~WINE HOUSE~」オーナーの中嶋さんに経歴や店名の由来、料理やドリンクのこだわっている部分、お店の雰囲気や空間、一人飲みについて聞いてきました。 ラッパーから飲食へ転身 ── 簡単な経歴を教えてください 出身は栃木県で、小学校4年生の時に父親の地元の小樽に引っ越してきました。それからずっと小樽に住んでいて、24歳の時に札幌に出てきました。 ── 札幌に来たきっかけはありますか? 当時は音楽をやっていて、札幌で活動していたからですね。ヒップ ...

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平岸一人飲みマップ

2019/11/8

美味しいお酒を飲んでもらうためにやってる「Can i Reach? 」

平岸駅から少し外れた場所にあるバー「Can i Reach?(キャンアイリーチ?)」オーナーの福井さんに、経歴や店名の由来、お客様への想い、一人飲みについて聞いてきました。 飲食を始めたきっかけ ── 簡単な経歴を教えてください 仙台の出身で、札幌には30年前に引越してきました。20年前から平岸に住んでいます。 ── なぜ札幌に来たんですか? たまたまです、たまたま。 社員旅行で北海道に来た時に、良いなって思って引っ越しました。そのときの函館のバスガイドさんが可愛くて、本当は函館に住みたかったんです(笑) ...

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