大通・すすきの一人飲みマップ

M's仲町の2階にある「真夜中のバル」オーナーの原さんに、経歴やコミュニケーションのコツ、お客さんへの想いについて聞いてきました。 飲食店を始めた理由 ── 簡単な経歴を教えてください 東京で働いてい ...

ドイツバー「German Bar SHO（ジャーマンバーショー）」オーナーのSHOさんに、ドイツでの暮らしから、海外のパブやバー、お客さんへの想いについて聞いてきました。 ドイツでサッカー選手として活 ...

M's仲町の2階で、現役のお坊さんが接客するお店「釋迦ばる」オーナーのイチローさんに、お坊さんと飲食のダブルワーク、一人飲みやお店のコミュニティについて聞いてきました。 お坊さんになったきっかけ ── ...

すすきの、大通りエリアからも徒歩で行ける「HAMBURGER SHOP “TACK”」 アメリカンの雰囲気で、名物「モッツァレラチーズバーガー」が人気のお店です。 創業12年を迎えた店主のタックさんに ...