5年間に500回以上通ってわかったバルの魅力【MALDINI】
2021/7/14
南3条西1丁目の交差点角で、赤いオーニングが目印の立ち飲みバル「MALDINI」オーナーの三浦さんにお店の特徴や雰囲気、一人飲みやお客さん層、今後の展望などを聞いてきました。 飲食業界に入ったきっかけ ...
平岸駅直結で改札から徒歩28秒の立ち飲み「一人飲みSTAND 兎にも角にも」
2021/11/18
当サイトを運営している私が、札幌市営地下鉄南北線の平岸駅直結で改札から徒歩28秒!の場所 (平岸ゴールデン街) で立ち飲みをやっています。 簡単な経歴や立ち飲みをやろうと思った理由、一人飲みSTAND ...
平岸住民から多大な支持を受ける居場所「蕎麦・焼鳥処 鵬(おおどり)」
2021/3/31
平岸ゴールデン街にある「蕎麦・焼鳥処 鵬(おおどり)」のオーナー岩崎さんにお店を開いた経緯、蕎麦と焼鳥のこだわり、お客さんの層や一人飲みについて聞いてきました。 給与:時給1,000円~ 勤務時間:1 ...
「女性の一人飲み」にチャレンジ!お店選びの4つのポイントとナンパ対策
2020/4/18
「誰にも気を使わなくて良い」「知り合いも増えそう!」という好奇心から、一人飲みに興味をお持ちの女性は多いではないでしょうか。実際に一人飲みをしている女性が非常に増えています。 いざ「一人飲みをしよう! ...
一人飲みはメリットが多い!お店選びと楽しむためのポイントとよくある質問
2020/9/26
お一人様ブーム到来とともに、密かに流行っている「一人飲み」 「一人で飲むって寂しくない?」「友達いないと思われない?」などと、ネガティブなイメージを抱きやすいですね。しかし、一人飲みで得られるメリット ...
さらっと飲む人が集まる平岸のバー「atom bar (アトムバー)」
2020/4/18
平岸駅から少し外れた平岸街道沿いにある「atom bar (アトムバー)」オーナーの井原さんに、経歴や店名の由来、お客さんの層、一人飲みについて聞いてきました。 飲食を始めたきっかけ ── 簡単な経歴 ...
誰かと話したいときに1人で行ける家のようなたまり場「けんちゃん家」
2020/4/18
南5条西2丁目中銀すすきのソシアルビル3階にある「けんちゃん家」オーナーの鈴木さんに、経歴や店舗運営で大切にしているところ、お客様への想いについて聞いてきました。 酪農大学の食品科学科を経て調理専門学 ...
ハッピーでアットホームなメキシコ料理店「VIVA MEXICO(ビバ メヒコ)」
2020/4/19
南4条西5丁目の路面店「VIVA MEXICO(ビバ メヒコ)」オーナーの笈川さんに、経歴やメキシコ文化、お客様への想いについて聞いてきました。 飲食店を始めた理由 ── 簡単な経歴を教えてください ...
毎日を楽しんでいるアットホームなイタリアン「IOMARE(イオマーレ)」
2020/4/20
狸小路1丁目のL字街のイタリアン 「IOMARE(イオマーレ)」 のオーナー羽根さんに、料理を始めたきっかけ、100人規模の花見、お客さんや飲食への想いについて聞いてきました。 飲食業界へ入った経緯 ...
ハワイ州認定レストランで一人飲み「HALE LOUNGE OHANA」
2020/4/20
ハワイ州観光局認定サテライトレストランの「HALE LOUNGE OHANA(ハレラウンジ オハナ)」オーナーの梅澤さんに、ハワイをテーマにした理由やイベント、一人飲みの接客、最近の活動などについて聞 ...
カジュアルと高級感があるイタリアンで大人の一人飲み【L'oro rosso】
2020/4/20
狸小路1丁目にあるカウンターだけのイタリアン「L'oro rosso(ロロロッソ) 」オーナーシェフの和田さんに料理やドリンク、お店の空間のこだわりや一人飲みについて聞いてきました。 東京とイタリアの ...
一人飲みでも寂しくないコミュニケーションツール【立ちっぱ酒 せいすスタンド】
2020/4/20
南3条通りの西1丁目で、ひときわ大きな暖簾が目を引く「立ちっぱ酒 せいすスタンド」 運営会社の株式会社アンドセイス(& SEIS.inc)代表取締役 梶原剛さんに、お店の成り立ちやこだわり、お ...