兎にも角にも

南3条西1丁目の交差点角で、赤いオーニングが目印の立ち飲みバル「MALDINI」オーナーの三浦さんにお店の特徴や雰囲気、一人飲みやお客さん層、今後の展望などを聞いてきました。 飲食業界に入ったきっかけ ...

当サイトを運営している私が、札幌市営地下鉄南北線の平岸駅直結で改札から徒歩28秒！の場所 （平岸ゴールデン街） で立ち飲みをやっています。 簡単な経歴や立ち飲みをやろうと思った理由、一人飲みSTAND ...

平岸ゴールデン街にある「蕎麦・焼鳥処 鵬（おおどり）」のオーナー岩崎さんにお店を開いた経緯、蕎麦と焼鳥のこだわり、お客さんの層や一人飲みについて聞いてきました。 給与：時給1,000円～ 勤務時間：1 ...

「誰にも気を使わなくて良い」「知り合いも増えそう！」という好奇心から、一人飲みに興味をお持ちの女性は多いではないでしょうか。実際に一人飲みをしている女性が非常に増えています。 いざ「一人飲みをしよう！ ...

お一人様ブーム到来とともに、密かに流行っている「一人飲み」 「一人で飲むって寂しくない？」「友達いないと思われない？」などと、ネガティブなイメージを抱きやすいですね。しかし、一人飲みで得られるメリット ...

平岸駅から少し外れた平岸街道沿いにある「atom bar (アトムバー)」オーナーの井原さんに、経歴や店名の由来、お客さんの層、一人飲みについて聞いてきました。 飲食を始めたきっかけ ── 簡単な経歴 ...

南5条西2丁目中銀すすきのソシアルビル3階にある「けんちゃん家」オーナーの鈴木さんに、経歴や店舗運営で大切にしているところ、お客様への想いについて聞いてきました。 酪農大学の食品科学科を経て調理専門学 ...

南4条西5丁目の路面店「VIVA MEXICO（ビバ メヒコ）」オーナーの笈川さんに、経歴やメキシコ文化、お客様への想いについて聞いてきました。 飲食店を始めた理由 ── 簡単な経歴を教えてください ...

狸小路1丁目のL字街のイタリアン 「IOMARE（イオマーレ）」 のオーナー羽根さんに、料理を始めたきっかけ、100人規模の花見、お客さんや飲食への想いについて聞いてきました。 飲食業界へ入った経緯 ...

ハワイ州観光局認定サテライトレストランの「HALE LOUNGE OHANA(ハレラウンジ オハナ)」オーナーの梅澤さんに、ハワイをテーマにした理由やイベント、一人飲みの接客、最近の活動などについて聞 ...

狸小路1丁目にあるカウンターだけのイタリアン「L'oro rosso（ロロロッソ） 」オーナーシェフの和田さんに料理やドリンク、お店の空間のこだわりや一人飲みについて聞いてきました。 東京とイタリアの ...

南3条通りの西1丁目で、ひときわ大きな暖簾が目を引く「立ちっぱ酒 せいすスタンド」 運営会社の株式会社アンドセイス（& SEIS.inc）代表取締役 梶原剛さんに、お店の成り立ちやこだわり、お ...